Il Tirreno

CARRARA. C’è ancora chi crede nel territorio e decide di investirci risorse ed energie, come Mirco Felici, già titolare dello storico laboratorio di lavorazione artistica del marmo, Sculture Dino Felici, che ha deciso di diversificare la sua attività legata al lapideo e di cimentarsi anche in un altro settore, rilevando la gestione del bar e del ristorante del Bagno Firenze: «Il settore della ristorazione mi ha sempre interessato ma aspettavo l’occasione giusta che quest’anno mi si è presentata grazie a Marco Pardi, titolare della concessione del Bagno Firenze, persona che io stimo, il quale per motivi familiari ha deciso di dare bar e ristorante in gestione. Per cui mi sono detto: perché no?», racconta Felici che si dice orgoglioso di essere nato e cresciuto a Carrara e desideroso di dare, oltre che naturalmente di ricevere, un contributo alla sua città con questa nuova avventura. Si tratta di una sfida, ammette l’imprenditore che si dice comunque fiducioso nel fatto che possa rivelarsi un buon investimento anche perché, rivela, ha cercato di circondarsi da uno staff professionale, a cominciare dal barista Renato Bertolini, alla chef Susy Rontanelli e a due ragazze al bar, Karen Vatteroni e Virginia Crudeli: «Ho cercato di circondarmi da persone in gamba per tenere alto il nome del locale-sottolinea- punteremo molto sugli aperitivi ma faremo anche pranzi e cene a tema cercando di coinvolgere il mondo della cultura, dell’arte e dello sport». Felici biasima chi preferisce investire andando a Forte dei Marmi e in Versilia: «A Carrara ci sono ottimi operatori nell’alberghiero e nella ristorazione-commenta- non sarà semplice perché non me ne sono mai occupato fino ad ora, mi dividerò tra marmo e ristorazione, ma io ci credo, altrimenti non avrei mai iniziato e soprattutto credo sia importante investire su attività legate al territorio». E ieri mattina in molti hanno partecipato all’inaugurazione della nuova avventura.

Francesca Vatteroni