Il Tirreno

CARRARA. “Ritorna a Carrara “Platea Cibis” – Lo street food di qualità”. Dopo il successo degli scorsi anni ritorna a Carrara il grande evento dedicato allo “street food” nazionale ed internazionale “Platea Cibis”.

L’iniziativa, si spiega in una nota, è promossa da Confesercenti Nazionale che ha ideato questo viaggio tra i gusti e i prodotti tipici delle varie regioni per far conoscere e valorizzare le tipicità enogastronomiche del nostro paese.

“Platea Cibis” è una manifestazione itinerante che viene ospitata nelle principali piazze italiane.

L’appuntamento di Carrara è organizzato da Confesercenti Toscana Nord, con il patrocinio del Comune di Carrara, è per questo week end “lungo”: «Platea Cibis sarà a Carrara, nello splendido scenario di Piazza Alberica, da oggi, giovedì 17 fino a domenica 20 maggio, gli stand saranno aperti oggi giovedì dalle 18 alle 24, e gli altri giorni dalle 10 alle 24 – spiega il responsabile della Confesercenti di Massa-Carrara Adriano Rapaioli – I punti di “street food” saranno 20, provenienti da tutta l’Italia, ma anche da qualche paese estero tra i più “gettonati” in questo genere di gastronomia»

Una “passerella” di “saperi culinari” della tradizione italiana, tra cibo da strada e antichi sapori, che va dalle orecchiette e burratine pugliesi al maialino sardo, dagli arancini ai cannoli siciliani, dalla liquirizia calabrese ai dolci tipici piemontesi.

Ma si potranno gustare anche la paella spagnola, la pita e i souvlaki greci, l’asado argentino e la cucina tipica peruviana, magari con un po’ di birra ceca, quella che arriva da Pils.

«Vogliamo – commenta il Presidente della Confesercenti di Carrara, Nando Guadagni – che questo appuntamento consenta ai visitatori di scoprire nuovi sapori e al tempo stesso far riscoprire tradizioni della cucina popolare magari un po' dimenticate, come quella del mangiare di strada».

Insomma, appuntamento da oggi a domenica.

(r.c.)

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