Il Tirreno

CARRARA. Anche il Comune di Carrara, assieme ad altri della Toscana, aderisce all’iniziativa “Tutti a tavola, tutti insieme: le giornate del menù senza glutine” che si svolge nell’ambito della “Settimana della Celiachia”, organizzata dall’Associazione Italiana Celiachia onlus Toscana.

Oggi nelle mense scolastiche delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di Carrara si svolgerà la giornata del menù senza glutine. L’iniziativa si svolge grazie alla disponibilità e collaborazione dei dirigenti scolastici e dell’azienda appaltatrice del servizio mensa, la cooperativa Cir-Food .

La giornata intende creare un momento di condivisione tra i bambini, sensibilizzandoli su celiachia e dieta senza glutine in un momento centrale della loro giornata, ossia lo stare insieme a tavola. Si tratta di un tema delicato e importante che vede aumentare progressivamente, fin dalla più tenera età, il numero di persone coinvolte.

Il Comune di Carrara garantisce una dieta personalizzata ai circa 130 bambini iscritti alle mense scolastiche con questa o con altre intolleranze, allergie o malattie metaboliche.