Il Tirreno

CARRARA. Gli ultimi ritocchi sono stati fatti, la scritta “Drogheria” in alto è stata pulita e ripristinata, e la squadra targata Bon Pro è pronta per la nuova scommessa in pieno centro storico a Carrara.
Partirà domani ufficialmente la nuova avventura della “Drogheria” (by Bon Pro) di Giacomo Timbro e Arianna Bianchi.
L’inaugrazione è fissata domani nel tardo pomeriggio (alle ore 17 e 30) per un brindisi tutto carrarese con i titolari della prosciutteria e steakhouse “Bon Pro” di via Rinchiosa a Marina di Carrara (e soci del nuovo locale Bon Prosit di Marina di Carrara), che aprono in piazza Alberica una nuova attività, al posto della ex Champagneria dal lato di via Ghibellina.
«Apriamo in centro perché crediamo in Carrara, la nostra città», il motto della coppia e allora da domani aperitivi e cene in piazza Alberica e anche pranzi in futuro, con qualche differenza rispetto ai locali del litorale. Non ci sarà la carne, come nel locale di Marina di Carrara, per esempio, ma i più golosi non rimarranno di certo a pancia vuota.
Ci sarà un dehor fuori in piazza, un po' di musica, poi spazio a cocktail di «alta qualità» preparati da un barman e frutta fresca in vista dell'estate.
E ancora, nel menù by Bon Pro pensato per il centro storico, ci saranno, tra le altre proposte, insalate, panini e taglieri di formaggi e salumi con prodotti carrarini, ovviamente. Carrarini come i 4 ragazzi che lavoreranno nel neo locale di piazza Alberica “Drogheria” by Bon Pro.
«Tutti parlano, ma nessuno fa niente. Per noi – dice Arianna Bianchi – questa è una scommessa che speriamo di vincere, riportando gente a Carrara e in una piazza che è meravigliosa».
E per inaugurare al meglio il nuovo locale, oggi pomeriggio, sarà organizzato un vero evento nell'evento con musica e anche alcune Harley Davidson. Insomma da domani in casa Bon Pro, dunque, può finalmente partire la nuova scommessa di Giacomo Timbro e Arianna Bianchi.