Il Tirreno

Il Comune di Massa ha introdotto l’acqua del rubinetto a scuola, una scelta - puntualizza l’amministrazione- «che recentemente, con il decreto legislativo 50/2016, è diventata un obbligo per gli appalti di ristorazione scolastica. Nel sito del Comune sono pubblicati i controlli effettuati a cui si aggiungeranno quelli previsti dal protocollo di intesa con Gaia. Altri controlli vengono effettuati dalla Gazzoli che considera l’acqua alla stregua degli altri alimenti utilizzati per la produzione dei pasti. L’acqua è sottoposta a controllo visivo quotidiano al fine di verificarne la limpidezza, requisito senza il quale viene fornita acqua in bottiglia; ogni settimana vengono prelevati due campioni, uno per verificare eventuali presenze di microrganismi e l’ altro per la ricerca di metalli. Le analisi effettuate da un laboratorio accreditato non hanno fatto rilevare anomalie di sorta».