Il Tirreno

CARRARA. Era una delle pasticciere più brave e più conosciute della zona, tanto che anche i non carraresi andavano da lei a farsi fare le torte. Elena Camboli, dell’omonima pasticceria (Camboli - Caffe Pasticceria Gelateria) di Marina di Carrara se ne è andata per un male incurabile dopo aver lottato a lungo. Aveva solo 50 anni. Lascia il marito, Giulio Ponticelli, due giovani figli, i genitori e un’intera comunità.

Era davvero conosciutissima. Non c’è avenzino o marinello che non abbia assaggiato le sue deliziose torte. Di uno, due, tre piani. A forma di cuore o di bandiera della squadra preferita. Le sue torte non erano semplici torte, ma anche opere d’arte. Sapeva cosa voleva il cliente, e esaudiva sempre il suo desiderio, non disattendeva mai le sue aspettative.

Nata e cresciuta tra panne e cioccolate, ha imparato giovane a lavorare con i dolci, dal momento che prima la pasticceria era in mano al padre, Benito. La Camboli è infatti una delle attività più longeve sul territorio, con i suoi 50 anni di età e Elena ne tirava le redini con orgoglio e dedizione. Era cognata del presidente della Usd San Marco Avenza, Luca Ponticelli, per questo ieri durante la partita è stato osservato un minuto di silenzio.

Donna generosa e forte che ha lottato fino all’ultimo, cercando di nascondere, di dimenticare il male che le cresceva dentro. I funerali si terranno oggi (14 dicembre) nella chiesa in via Bassagrande