Il Tirreno

SARZANA. L'attenzione alla mensa scolastica e al cibo somministrato ai bambini nelle scuole, nel tentativo di renderlo più appetitoso, è da sempre al centro dell'attività dell'amministrazione comunale. Anche quest'anno, a poche settimane dall'inizio della scuola, il sindaco Alessio Cavarra e l'assessore alle politiche educative, Elisabetta Ravecca hanno voluto tornare nelle mense per mangiare assieme ai bambini e riscontrare il loro giudizio sul menu. E' stato proprio grazie a questo contatto diretto che l'amministrazione ha chiesto al gestore delle mense di inserire, una volta al mese, un "young menu" fatto di hamburger, patatine fritte, ketchup e crostata al cioccolato.

«Ben inteso- precisano gli amministratori- si tratta di un menù caratterizzato da ingredienti di prima qualità, elaborato comunque da una dietista, che prevede cottura e preparazione secondo un metodo sano: patate e hamburger cotti al forno, solo apparentemente fritti, senza grassi di cottura; salsa di pomodoro fatta in casa, tipo ketchup. Nessun alimento somministrato nelle nostre mense viene fritto - ribadiscono sindaco e assessore - con questa iniziativa ci sembrava giusto dare voce ai desideri espressi da bambini e ragazzi, che abbiamo trasformato in un'occasione per invogliarli ad andare in mensa più volentieri, sapendo che lì impareranno a nutrirsi in modo sano ed equilibrato. Insomma detto in altri termini il menù somministrato oggi e realizzato da Cir, gestore delle mense scolastiche cittadine, su richiesta dell'amministrazione comunale, è stato preparato con l'obiettivo di rendere "esteticamente" più appetibile il menù, avvicinandolo ai gusti prevalenti di coloro che consumano pasti nelle mense scolastiche, rispettando sempre e comunque la qualità dei prodotti».