Il Tirreno

CARRARA. A Carrara loro ci credono. E hanno deciso di fare un investimento importante: una nuova pizzeria e focacceria che ha aperto i battenti una settimana fa in via Loris Giorgi.

Un esordio quello di Emanuela Arrighi e Gabriele Bigarani, salutato dal successo.

«Per il momento non ci possiamo lamentare - dicono - l’accoglienza è stata davvero ottima». A voler apire la propria attività a Carrara è stata Emanuela: «Perchè io ci sono nata e per questa mia città provo un affetto infinito». Gabriele ci ha messo la sua esperienza di dodici anni come pizzaiolo. Il valore aggiunto è la bellissima location a pochi passi da piazza Alberica.

«La gente ha apprezzato soprattutto il fatto che ci sia stata una nuova apertura - dicono Gabiele ed Elisabetta - La città ha bisogno proprio di questo, di locali, negozi, di fondi vivi e che portino gente».

La formula scelta dalla nuova pizzeria Gladius ha contribuito sicuramente al successo: sì perché l’occhio al portafoglio ha fatto contenti molti clienti. E così il menù bimbi a 4 euro (baby pizza, tè freddo e sorpresa) e quello studenti a 5 euro (pizza e birra) sono stati da subito i più gettonati. Come la tessera fedeltà che ogni 10 pizze prevede in omaggio una Margherita.

«Abbiamo deciso di optare per una formula che portasse più gente possibile - dicono da Gladius - anche quelli che magari da tempo non andavano più a cena fuori».

Insomma una nuova apertura, un fondo occupato di nuovo. E per il centro di Carrara questo sembra essere davvero solo l’inizio.