Il Tirreno

CASTELNUOVO MAGRA. Pesto, olio e vino sono stati protagonisti all'Expó di Milano. Nello stand della Regione Liguria, il pesto fatto al mortaio con l'olio extravergine d'oliva e il vino ligure presentato dall'Enoteca Regionale della Liguria sono stati apprezzati dal folto pubblico che ha letteralmente invaso lo stand.

Con il presidente Federico Ricci, i sommelier Elisabetta Morescalchi e Marco Rezzano hanno presentato le eccellenze Doc di Liguria attraverso efficaci immagini che mettevano in evidenza i vigneti dell'intera regione.

«Non ci aspettavamo una simile affluenza e un interesse così accentuato vero i nostri vini - ammette il presidente dell'Enoteca, Federico Ricci - abbiamo effettuato tre degustazioni nell'intera giornata di cui una associata con gli amici del Consorzio dell'olio o quello del basilico e in ogni momento c'é stato un buon afflusso di giornalista accreditati che hanno addirittura partecipato ad una sorta di showcooking dedicato al pesto a cui poi abbiamo subito abbinato i nostri vini».

Nello stand della Liguria sono stati organizzati numerosi appuntamenti mirati con i giornalisti di settore, con i blogger e con diverse tv satellitari che hanno mostrato attenzione vero le produzioni liguri. «E con entusiasmo - sottolinea Elisabetta Morescalchi sommelier e responsabile dell'Enoteca - che abbiamo partecipato a questo evento mondiale dove la Liguria ha trovato, con umiltà, un degno spazio di rappresentazione dei suoi profumi, e dei suoi colori».

Sulla stessa lunghezza d'onda anche Marco Rezzano, sommelier Ais e responsabile didattica dell'Associazione stessa. «Sicuramente abbiamo fatto la nostra parte - aggiunge Rezzano - rafforzando il concetto di territorialità accanto a due mostri sacri della produzione ligure come il pesto e l'olio extravergine d'oliva Dop. La sinergia funziona ed abbiamo riscontrato simpatici apprezzamenti da parte degli operatori dell'informazione di settore presenti nello stand».