Il Tirreno

CARRARA. I bambini delle seconde classi della Scuola Primaria di Fossone hanno concluso il progetto “Dall’oliva all’olio” con una bella giornata in allegria a Fosdinovo presso l’Azienda Agricola “Il torchio” e il ristorante “Gli Ulivi” Dopo la parte più prettamente teorica del progetto svolta a scuola dalle insegnanti, la parte pratica si è articolata in due giornate 11 e 18 novembre in azienda. Lunedì 11: raccolta delle olive nell’uliveto del Torchio dove i bambini con grande entusiasmo hanno appreso le varie tecniche di raccolta. Lunedì 18 hanno poi assistito alla frangitura presso il Frantoio Calcina della Bradia (che ringraziamo per la pazienza e la disponibilità) dove con attenzione hanno seguito tutte le fasi della produzione dell’olio. Olio che hanno poi gustato su fette di pane casereccio prima del pranzo che si è svolto al ristorante. I bambini al termine della giornata “all’aperto” hanno portato a casa una bottiglietta d’olio confezionata dalle insegnanti. Quello dell’olio è l’ultimo progetto, in ordine di tempo, che si è tenuto presso “Il torchio” e che rientra nell’attività azienda didattica. Lo scorso anno scolastico i bambini si sono cimentati in altri progetti: la semina dell’orto, la raccolta della frutta, dalla frutta alla marmellata. Per la prossima stagione azienda didattica ha in programma altri progetti:· Le api, il polline, il miele; Le galline, le uova, le buone torte; La semina di fiori e ortaggi.

Per informazioni, rivolgersi a: Azienda Agricola “Il torchio” via Carignano 70 Fosdinovo tel. 0187 628507 3899949191