Il Tirreno

MARINA DI MASSA. Aprirà i battenti in piazza Pellerano 3 questa sera alle 21,30 la prima prosciutteria della provincia di Massa-Carrara. Si tratterà di un punto vendita dedicato alla degustazione di prodotti tipici toscani ed alla rivendita degli stessi, dei salumi in particolare, che sarà gestito dal giovanissimo massese Jacopo Tartarelli, di appena 21 anni, e sarà inserito in un progetto di "Flag store" che ha preso il via a Firenze, qualche mese fa, con il successo di un negozio simile a questo. i prodotti che sarà possibile trovare all'interno del negozio saranno quelli dell'azienda agricola "Montespertoli", gestita nell'omonima località dalla famiglia Leoncini, che si è avventurata in questa iniziativa partendo appunto dal capoluogo toscano, per poi allargare il proprio bacino di attività all'intera regione con una sorta di attività di franchising autogestito.

Tutti i prodotti insomma provengono da questa azienda, ma anche da altre aziende che hanno aderito all'iniziativa, riunendosi tutte insieme sotto il marchio "Renascimentho". Tutti i negozi toscani legati a questa attività sono arredati nello stesso modo, nel rispetto dello spirito che ne hai ispirato la nascita, vale a dire con mobili vecchi, spaiati, tavolini comprati nei mercatini dell'antiquariato toscano, lampade realizzate con latte di acciughe vuote, scaffalature di fortuna, e in tutti verranno proposte degustazioni di salumi e formaggi, o di prosciutti al coltello, mescita di vini Chianti, assaggi di prodotti delle fattorie toscane, oltre ad aperitivi, cene veloci e dopo cena originali. il punto vendita fino alla fine del mese di settembre sarà aperto tutti i giorni dalle 11 alle 14 e poi dalle 17 a tarda notte.

Margherita Mazzarella

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