Il Tirreno

PONTREMOLI. Pontremoli favorisce i prodotti tipici ed ha istituito una sorta di “carta d’identità” per mettere in luce chi utilizza e realizza prodotti della tradizione. È stato infatti recentemente approvato il regolamento comunale per la valorizzazione delle attività agro-alimentari tradizionali con l’istituzione della De.co. (Denominazione Comunale) marchio di cui si potranno fregiare tutte quelle produzione che rispondano a determinate garanzie di rispetto della tradizione. L’assessore alle attività produttive, Gianluca Crocetti, sottolinea come con questo regolamento il Comune si impegna a sostenere ogni forma d’intervento culturale a sostegno del patrimonio di tradizioni, conoscenze ed esperienze relative alle attività agro-alimentari riferite a quei prodotti, loro confezioni, sagre e manifestazioni che, per la loro tipicità locale, sono motivo di particolare interesse pubblico e, come tali, meritevoli di valorizzazione. E che quindi s’impegna a promuoverne la protezione nelle forme previste dalla Legge al fine di garantire il mantenimento delle loro particolarità. In particolare la Deco mira a due aspetti: conservare nel tempo i prodotti che si identificano con gli usi e che fanno parte della cultura popolare locale; tutelare la storia, le tradizioni, il patrimonio culturale ed i sapori legati alle produzioni tipiche locali. Per poter entrare a far parte del registro della Deco si dovrà inviare documentazione in carta libera in cui si evidenziano le caratteristiche del prodotto. Sull’ammissibilità dell’iscrizione si pronuncia un’apposita Commissione nominata dal sindaco, in cui saranno presenti esperti del settore agroalimentare e gli operatori in forma singola o associata. E sarà la stessa commissione ad approvare i regolamenti di produzione che saranno vincolanti ai fini dell’attribuzione della De.Co.

Sempre nell’ambito della valorizzazione della tipicità, è stato istituito il mercato agricolo denominato "Mercato D'Puntremal” riservato agli imprenditori agricoli, per favorire la vendita diretta dei prodotti derivanti dall’esercizio dell’attività agricola. Il mercato verrà ubicato nell’area della piazzetta S. Geminiano e della limitrofa via Garibaldi e prevede in questa prima fase l’istituzione di 15 banchi (9 in via Garibaldi e 6 nella piazzetta di San Geminiano).

L’obiettivo è quello di realizzare una “filiera corta” con un prodotto agroalimentare del territorio o comunque di quello limitrofo (in questa prima fase si è pensato di allargare “il confine” inserendo anche aziende provenienti dalla Versilia e dalla Garfagnana) incentivando il consumo di prodotti locali e stagionali. (r.s.)