Il Tirreno

MASSA. E’ mancato il sole, non il pubblico alla settima edizione di SpinoFiorito, che chiude oggi i battenti. Alle 11 di ieri mattina gli accessi registrati grazie all'ingresso di 1 ero erano circa 8 mila.

Un successo di sapori che ha lasciato tutti a bocca aperta. Così i titolari degli stand presenti allo "Spino Fiorito" hanno commentato il successo riscontrato nelle prime due giornate. Grande risposta da parte di tutta la cittadinanza che, al di là della classica degustazione, hanno più che mai dimostrato grande interesse alle specifiche dei prodotti in esposizione. Questo, con grande soddisfazione da parte degli espositori.

«Ci siamo ritrovati senza prodotti in un batter d'occhio - il commento unanime - questo da grande lustro al nostro lavoro, spronandoci a dare sempre il meglio per la valorizzazione dei nostri prodotti».

»Non sapremmo indicare un prodotto che ha avuto più successo degli altri. La risposta è stata eccezionale - commentano Emanuela Bacci e Carolina Menati dello stand" Strade del vino dei colli del Candia e Lunigiana - soprattutto c'è stato grande apprezzamento per i prodotti de "La bottega di Adò" e del "Biscottificio Piemonte". Concludendo, ci terremo a porre l'accento sull'apporto fornitoci da Fonteviva per la distribuzione gratuità dell'acqua».

Soddisfatto dei primi due giorni anche Francesco Ruschi Noceti, della "Fattoria Ruschi Noceti": «Il nostro cavallo di battaglia è stato sicuramente il bianco "8 Ottobre", prodotto con i vigneti autoctoni Durella e Luadga. I partecipanti sono stati molto soddisfatti e noi di conseguenza».

Ma, non solo degustazioni vinicole. Anche la gastronomia ha avuto il suo posto al sole nella cornice del castello Malaspina. Fra classici della zona e novità assolute, i riscontri positivi non si sono fatti attendere.

Lia Rossi, de l'azienda "La Geode" e Massimiliano Mannini de "Il colle d'Antona" non hanno dubbi nel commentare il successo ottenuto: «Il prodotto che ho in esposizione, il lardo di Colonnata, non ha bisogno di commenti. Il suo successo in questa manifestazione, si riconferma edizione dopo edizione», afferma la signora Rossi. «Il nostro Caprino camosciato ha avuto un successo irresistibile, addirittura da porci in difficoltà poiché ci siamo ritrovati con scorte esigue già dopo poco tempo», conclude Mannini.

Come già detto c'è stato spazio anche per delle piacevoli novità, fra cui il sale marino delle saline di Trapani, dell'azienda vinicola "12 Chiavi". Alessandra Plaia e Maria di Giovanni espongono le particolarità del prodotto:

«Il nostro sale, prodotto biologico come tutto il resto del nostro parterre, è stato la novità che abbiamo portato in questa nostra terza apparizione allo Spino Fiorito. E, con grande soddisfazione, ci teniamo ad affermare come questo sia stato molto apprezzato, permettendoci di ricevere grandi attestati di merito».

Sulla scia del successo ottenuto, i titolari degli stand promettono un servizio ancora migliore per la giornata di oggi.

Spino Fiorito conferma dunque il suo alto indice di gradimentoi e di vetrina dei prodotti locali. E non.

Nicola Torri