Il Tirreno

 CARRARA. Una sospetta infezione da salmonella: questa per ora l'ipotesi dell'Asl, che sta ancora effettuando le analisi, sul caso di intossicazione che ha colpito dopo un pranzo del 22 scorso una ventina di persone che erano al ristorante La Repubblica, dove si è svolta una festa per una comunione, e inoltre c'erano anche altri clienti. Il titolare, Giovanni Del Padrone, attende il responso delle analisi: «Non era mai capitata cosa del genere nel mio ristorante, prendiamo cibi sicuri. Mi risulta che le persone ora stanno bene. Il locale lo abbiamo chiuso in attesa delle risposte dell'Asl».  Domenica scorsa, all'ufficio d'Igiene dell'Asl sono arrivate 28 segnalazioni, per quel pranzo al ristorante. Ed è scattata la macchina degli accertamenti.  Persone che accusavano forti dolori addominali, vomito e dissenteria. Alcune si sono rivolte al proprio medico di famiglia a causa della notte insonne.  Si è appreso che dei tre bambini che sono stati ricoverati per precauzione, due sarebbero rimasti in ospedale circa una settimana, come un paio di persone, un uomo e una donna; mentre altre sono state dimesse subito dopo gli accertamenti al pronto soccorso. Tutti si sono ristabiliti dopo un paio di giorni.  L'ipotesi di salmonellosi, è ancora tutta da accertare: sono attesi - ha fatto sapere ieri l'ufficio stampa dell'Asl - i responsi sulle analisi relative al cibo prelevato nel ristorante, e quelle fatte sul personale del locale. Gli esiti si avranno fra qualche giorno. Non c'è allarme.  «Noi - dice il titolare Del Padrone - abbiamo saputo fra martedì e mercoledì che alcuni clienti si erano sentiti male. L'Asl ha controllato, ha prelevato cibo. Quel giorno abbiamo servito pesce cotto: seppie, calamari, gamberi, polpi, tutto cibo bollito e poi condito. Tutta roba fresca. C'era anche del maiale, ma so che chi l'ha mangiato sta bene. Il dolce lo hanno portato le persone che hanno festeggiato la comunione. Abbiamo fornito all'Asl tutto il menù, ora anche noi aspettiamo di sapere cosa è accaduto».  L'accertamento da parte dell'Aslo è minuzioso: sul personale del ristorante e sugli alimenti, inoltre è stato effettuato un tampone sulle superfici delle zone dove sono stati cucinati e preparati i cibi. Si stanno inoltre effettuando analisi anche sulle feci delle persone che si sono rivolte all'ospedale.