Il Tirreno

MARINA DI CARRARA. La terza edizione della festa "Pesce mare e fantasia", è partita in quarta, nella nuova location: sul piazzale ex Simposio in riva al mare. Ripulita e sistemata per accogliere l'evento.
«L'affluenza della prima serata - dice Giuseppe Maffei presidentre della cooperativa di pescatori professionisti Maestrale - è stata buona considerando che a Massa c'era la Notte Bianca. C'è stata anche molta gente a passeggia sul tratto di viale Da Verrazzano e molti hanno affollato anche i ristoranti del luogo».
Insomma, la zona a levante del porto si è particolarmente animata e con la festa incorso fino al 16 agosto, le previsioni di affluenza sono positive. La manifestazione da anni ha sposato anche le iniziative di solidarietà e così per il terzo anno consecutivo il logo di Telethon accompa la manifestazione: infatti uno stand propone i gadget della solidarietà. Una parte di tutti gli incassi della manifestazione sarà devoluta proprio a Telethon per la ricerca.
La Cooperativa Maestrale è nata nel 2001, unendo un gruppo di pescatori che gia operavano all'interno del porto.
«Lo spirito della cooperativa - si legge sul sito della manifestazione - è di non far morire uno dei mestieri più antichi, ma di tramandarlo, così quando un pescatore va in pensione prima di ritirarsi lascia il posto-barca ad un giovane collega, come se fosse il proprio successore naturale: lo spirito è quello di crescere insieme». Da idea nasce idea. Ed ecco "Pesce mare e fantasia", che offre in pratica una filiera ittica, dal mare alla tavola.
E viene esaltato anche il cosiddetto "pesce povero", ossia le specie meno pregiate ma gustosissime e nutrienti, cucinate alla maniera dei pescatori.
Inoltre anche quest'anno verranno servite pietanze appositamente preparate per i celiaci in un ambiente separato, ricavato all'interno delle cucine.
E poi, pranzi dedicati ai diversamente abili e alle case di riposo della nostra provincia.
Mentre ai tavoli i commensali gusteranno i piatti scelti dal menù, si potrà ascoltare della musica e anche ballare.
La manifestazione è stata organizzata con la collaborazione di: Autorità portuale, Capitaneria di Porto, Comune, Provincia, Regione Toscana, Camera di Commercio, Cna, Federcopesca, Apt, Guardia di finanza, Circoscrizione 5, Provincia di Parma, Associazione Italiana Celiachia Onlus Toscana, Slow Food Apuana.
C.C.