Il Tirreno

LUCCA. Anche quest'anno si rinnova l'appuntamento con la tradizionale festa “Pane e...” organizzata da Confartigianato Imprese Lucca con il patrocinio del Comune La location, anche per la decima edizione, rimane sempre piazza Napoleone. Si comincia oggi, sabato 17 settembre dalle 17 fino alle 19. e si prosegue domani, 18 settembre, dalle 10.30 fino a esaurimento scorte... come da tradizione. Domenica, alle 11.30, ci sarà il saluto delle autorità cittadine. «Nonostante sia giunta al decimo anno “Pane e...” continua a non perdere appeal – afferma Roberto Favilla, direttore di Confartigianato Lucca – al punto che prosegue stabilmente ad essere inserita per due giorni nel pur ricco calendario del settembre lucchese». Contribuiranno ad arricchire la manifestazione i Polentari di Filecchio che da alcune edizioni ci svelano i segreti della preparazione e i valori nutrizionali del succulento prodotto dorato.

I panificatori effettueranno la tradizionale “maratona” per soddisfare la numerosa folla che sarà incuriosita di assaggiare le varie specialità, a seguito di un'offerta libera, e per illuminarla sui metodi di lavorazione del pane artigianale. Il ricavato sarà donato a un'azienda del Centro Italia andata distrutta a seguito del terremoto del 24 agosto scorso. Come sempre, Confartigianato ringrazia i nostri panificatori che  mettono a disposizione la loro professionalità e soprattutto il loro poco tempo libero. I forni che hanno aderito alla manifestazione sono Panificio Cei & Cianelli (Lucca); Panificio Marchetti (Stiava); Panificio Nutini (Barga); Panificio Pandemonio (Lucca); Piccolo Forno (Lucca); Panificio Gentile (Lammari). «Un ringraziamento speciale a Claudio Zendroni che collabora per la riuscita della festa. Ringraziamo, infine, per il contributo apportato alla realizzazione della manifestazione la Cassa di Risparmio di Lucca Pisa Livorno, l'azienda Dolcepan, il Molino Rossi e l'Oleificio Fabbri», conclude Confartigianato.