Il Tirreno

Sarà l’olio extra vergine di oliva il protagonista dell’evento “L’imputato olio si presenti! Il succo di olive sotto i riflettori” organizzato dall'Associazione Lucca Anfiteatro con ZonaFranca Casa editrice e Olio Officina, il 15 settembre alle 18,30 a Toscana Tipica, in piazza Anfiteatro 21, Lucca. Il marchio Dop, il riconoscimento Igp, le normative in materia, la bontà dell’olio versus i presunti casi di contraffazione. Il mondo dell’olio mai come in questo periodo storico è sotto un tiro incrociato, tra critiche e accuse, quasi fosse imputato in un processo. Ne esce tuttavia sempre assolto, perché ontologicamente innocente. Ospite l’oleologo Luigi Caricato, direttore di Olio Officina Magazine che presenta i volumi Libero olio in libero Stato (pubblicato per ZonaFranca) e Atlante degli oli italiani (Mondadori).