Il Tirreno

LUCCA. Lutto nel mondo della ristorazione per la morte di Enrica Vannucci, centenaria e figura di riferimento all’interno del ristorante “Erasmo” di Ponte a Moriano, un locale che vanta più di 250 anni di attività. Per più di 70 Enrica ha fatto parte di questa storia: precisamente dal 1952, ovvero l’anno in cui sposò il marito Erasmo, che purtroppo è morto giovane. Da allora è stata lei, assieme agli altri parenti e alla cognata, a tirare avanti l’attività, finché non sono entrati i figli Paola e Lorenzo, prematuramente scomparso nel 2021.

Cresciuta a Ponte a Moriano, con la mamma Caterina e il padre Modesto, che di mestiere faceva l’imbianchino, prima di conoscere il futuro marito Erasmo, Enrica lavorava al pastificio Mennucci. Dopo il matrimonio entrò nella cucina del ristorante e da allora, era il 1952, non ne è più uscita. Enrica ha cucinato per i grandi della cultura e del cinema italiano, da Monicelli a Mastroianni, passando per Tobino, Ragghianti e Scalfari. Ha messo a tavola anche diverse generazioni di lucchesi, che qui a Ponte a Moriano venivano a gustare il suo "cacciucco di pollo" o il pesce fritto pescato dal Serchio. Soprattutto, tra queste vecchie mura si respirava la storia. "Erasmo" è sempre stato un punto di riferimento per chi passa dalla Lucchesia e magari vuol mangiare un piatto di pesce. Nonostante la veneranda (il 26 aprile avrebbe compiuto 101 anni) l’anziana signora era solita presentarsi al ristorante per accogliere con un sorriso i clienti.

Ieri purtroppo se n’è andata. Lascia la figlia Paola, il genero Angelo, la nuora Ilaria, i nipoti Francesco, Federico, Alessandro e Caterina e i tanti parenti e amici. Il funerale sarà lunedì 24 marzo, alle 15, nella chiesa di San Gemignano di Moriano. l



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