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nuove imprese
Dai campi fino alla bottiglia, birreria a km zero nella Piana lucchese
Arianna Bottari
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Nicola Baroncini, Marco Fornai e Gabriele LorenziTre giovani hanno dato vita alla “Radical” seguendo l’intera filiera produttiva. Dai campi di orzo e luppolo ad Altopascio allo stabilimento di Porcari
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CAPANNORI. Tre soci trentenni, una passione enorme per la birra, il pallino della filiera corta e, dopo un’accurata fase di studio, il progetto che si realizza nella Piana di Lucca. Si chiamano Gabriele Lorenzi, Marco Fornai (nati e cresciuti in zona) e Nicola Baroncini (originario di Viareggio) e nel 2020, in piena pandemia, hanno scommesso sulla loro passione e hanno lanc...
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