Il Tirreno

Lucca. La crisi si fa sentire e tra le categorie più colpite, spicca sicuramente quella dei ristoratori. Nonostante il Covid e i mancati incassi dovuti a lockdown e distanziamenti sociali, non conosce crisi la generosità di Salvatore Onorato, proprietario della pizzeria Mary Frank, che anche quest’anno non ha voluto rinunciare al consueto gesto di solidarietà con l’offerta della “pizza in sospeso” rivolta ai bisognosi segnalati dalla Caritas Parrocchiale di Sant’Anna.

Il copione 2020 si adatta al Covid, ma i valori alla base sono identici e ispirati alla prassi del caffè sospeso, molto sentita a Napoli e dintorni, di cui la famiglia Onorato è originaria: i clienti di un bar aggiungono e al proprio conto il “caffè sospeso” destinato a coloro che il caffè non possono permetterselo e che difficilmente conosceranno l’identità del loro benefattore. Al ristorante Mary Frank accade qualcosa di simile da anni: il cliente che lo desidera può lasciare liberamente la quota di una pizza, ricevendo il relativo scontrino. A ogni pizza donata dal cliente Salvatore è pronto ad aggiungerne un’altra. Così, nonostante i tanti giorni di chiusura imposta dal lock down, anche quest’anno la Caritas di Sant’Anna ha individuato le famiglie bisognose che hanno potuto vivere una serata diversa gustando una pizza napoletana doc.

Nel difficile anno del Covid, al posto della cena nel locale di via De Gasperi, Salvatore e famiglia non si sono tirati indietro, organizzandosi su vari giorni per asporto e consegne a domicilio. «Il nostro intento – commenta Onorato – è stato quello di non negare la gioia di una pizza, prodotto nobile quanto popolare, ai meno fortunati. La pizza in sospeso è occasione per fare questo, con l’auspicio di vivere tutti momenti migliori» . —

Michele Citarella

© RIPRODUZIONE RISERVATA