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Il pomodoro canestrino al Salone del Gusto nello stand Slow Food
luccaIl pomodoro canestrino, ultimo nato dei Presidi Slow Food del territorio, sbarca al Salone del Gusto in corso a Torino grazie all’iniziativa congiunta di Slow Food Condotta Lucca, Compitese,...
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Il pomodoro canestrino, ultimo nato dei Presidi Slow Food del territorio, sbarca al Salone del Gusto in corso a Torino grazie all’iniziativa congiunta di Slow Food Condotta Lucca, Compitese, Orti Lucchesi, Slow Food Toscana, aziende del territorio e Comuni di Lucca, Capannori e Porcari. Ieri allo stand di Slow Food Toscana c’è stato il lancio del Presidio del Pomodoro Canestrino con l’evento “Il Pomodoro Canestrino di Lucca Presidio Slow Food: salvare un prodotto, promuovere un territorio, valorizzare una filiera” con la partecipazione di amministratori dei tre comuni e dirigenti di Slow Food Toscana. Il territorio è presente al Salone anche con uno stand all'Oval dei produttori dei Presidi del Pomodoro Canestrino e del Fagiolo Rosso e con iniziative che mettono al centro la Lucchesia: nello spazio Slow Beans, nei Laboratori del cibo dove saranno protagonisti la Tenuta di Valgiano, l’agricoltura biodinamica e i mercati della terra della Toscana e del territorio. —
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