La cena inizia con i pici e finisce col gelato
Cibi della migliore tradizione toscana e italiana. È il filo rosso che ha unito i momenti “gastronomici” durante il vertice G7.Alla cena in Palazzo Orsetti di lunedì 10 aprile, il menu servito agli...
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Cibi della migliore tradizione toscana e italiana. È il filo rosso che ha unito i momenti “gastronomici” durante il vertice G7.
Alla cena in Palazzo Orsetti di lunedì 10 aprile, il menu servito agli ospiti eccellenti (i sette ministri degli esteri e l’Alto rappresentante dell’Unione europea Federica Mogherini) seduti al tavolo rotondo (allestito per l’occasione) in Sala degli Specchi era composto di pici con ragù di chianina e zeste di arancia, seguiti da una pietanza a base di controfiletto di vitella rosato in crema di patate.
Come dessert è stata servita ai commensali una cialda croccante con gelato alla crema e frutti di bosco.
Due dei vini che hanno accompagnato la cena erano originari dei Colli Lucchesi (Villa Sardini e Sangiovese Ludovico Sardini di Pieve di Santo Stefano) oltre a un Franciacorta Brut Gran Curvèe Alma Bellavista.
Il buffet preparato ieri per il pranzo al media center allestito nella chiesa di San Francesco al termine della conferenza stampa di chiusura (sempre ad opera dello stesso operatore di catering) è stato molto più semplice.
Un pranzo veloce con pietanze “fredde”: una scelta di formaggi e salumi, oltre a farro freddo e ravioli.
Alla cena in Palazzo Orsetti di lunedì 10 aprile, il menu servito agli ospiti eccellenti (i sette ministri degli esteri e l’Alto rappresentante dell’Unione europea Federica Mogherini) seduti al tavolo rotondo (allestito per l’occasione) in Sala degli Specchi era composto di pici con ragù di chianina e zeste di arancia, seguiti da una pietanza a base di controfiletto di vitella rosato in crema di patate.
Come dessert è stata servita ai commensali una cialda croccante con gelato alla crema e frutti di bosco.
Due dei vini che hanno accompagnato la cena erano originari dei Colli Lucchesi (Villa Sardini e Sangiovese Ludovico Sardini di Pieve di Santo Stefano) oltre a un Franciacorta Brut Gran Curvèe Alma Bellavista.
Il buffet preparato ieri per il pranzo al media center allestito nella chiesa di San Francesco al termine della conferenza stampa di chiusura (sempre ad opera dello stesso operatore di catering) è stato molto più semplice.
Un pranzo veloce con pietanze “fredde”: una scelta di formaggi e salumi, oltre a farro freddo e ravioli.
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