Il Tirreno

VILLA COLLEMANDINA. Qualche effimera goccia di pioggia ha fatto temere il peggio, ma nonostante ciò, la "Sagra della trota", storica festa paesana organizzata dalla Pro Loco di Villa Collemandina, è stata un successo di pubblico. Il merito è dell'organizzazione della sagra, della qualità delle pietanze, e soprattutto dell'incantevole scenario che rende questo evento a cavallo di Ferragosto, unico nel suo genere. Caratteristica di questa sagra, che nonostante la crisi regge da ben ventotto anni, è che si svolge sotto i grandi castagni di loc. Valligori, nell'incantevole scenario ai piedi della Pania di Corfino.

Sarà l'aria buona di montagna, le recensioni di Tripadvisor o la scelta di puntare solo su piatti tipici, ma tra giovedì e venerdì migliaia di persone hanno riempito il parcheggio nel bosco. Tanti, veramente tanti gli stranieri, a dimostrazione che spesso basta poco per promuovere un territorio. Piatti più gettonati, manco a dirlo, la zuppa di farro e le trote, regine della festa.

Un pesce che, dalla sua rinomata qualità fario, in Valle del Serchio trova sempre più proseliti. Il lavoro, per i volontari dell'associazione, non è mancato. Le griglie sempre pronte e piene di pesci, porzioni abbondanti visto che venivano servite due trote a persona, e soprattutto un prodotto di alta qualità apprezzato dagli stranieri. Nonostante il grande afflusso di persone, tutti i clienti sono stati accontentati e serviti a tempo di record. La "Sagra della trota" continua (mal)tempo permettendo, fino a domenica 16 agosto. Ma per ora, comunque vada, è stato un successo.