Salotto del vino e del verde nella terra del Montecarlo
Da domenica 31 serie di appuntamenti da non perdere nel giardino interno della Fondazione Pellegrini Carmignani. Degustazioni e dibattiti
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MONTECARLO. Torna il Salotto del Vino e del Verde nell'ambito della festa del vino, fiore all’occhiello delle manifestazioni che attraggono un flusso crescente di appassionati, cultori e turisti nell’incantevole zona dei pregiati prodotti dell’enocultura, ricca anche di vestigia, storia e tradizioni.
Parliamo ovviamente di Motnecarlo, dove il clou dell’iniziativa sarà la degustazione dei vini Doc prodotti in loco, con la presenza delle aziende e dei produttori del Consorzio di tutela, in abbinamento ai prodotti tipici del territorio, con la collaborazione dei sommelier dell'Ais Lucca e Fisar Montecarlo e degli chef dei rinomati ristoranti riuniti nel Centro Commerciale Naturale.
Tutte le serate si svolgono presso il giardino interno della ex Fondazione Pellegrini Carmignani in via Roma a Montecarlo.
Si consiglia la prenotazione telefonando al 3381087709 ed allo 0583228881.
Presenterà il giornalista e conduttore televisivo Fabrizio Diolaiuti.
Davvero nutrito e accattivante il programma della manifestazione.
Domenica 31 agosto "Gli ortaggi e fagioli lucchesi" con la collaborazione di Slow Food e l'associazione "Il rosso ed i suoi fratelli" con Marco Del Pistoia.
Presenti le Fattorie La Torre e Vigna del Greppo con i piatti preparati da Chiara e Betty, l chef del circolo gastronomico Enoteca La Torre di Montecarlo.
Lunedì 1 settembre il "farro" con la collaborazione del Consorzio di Tutela del Farro Igp della Garfagnana con il referente Lorenzo Satti in abbinamento ai vini pde Il Poggio e Montechiari e lo chef Marco Violini dell'Osteria del Vento di Montecarlo.
Ospite della serata il giornalista e critico enogastronimico Leonardo Romanelli.
Martedì 2 settembre ilpane di Altopascio sposa il miele di Lucca con i prodotti del Panificio Giannotti e dell'associazione produttori apistici Toscana Miele di Ponte a Moriano, per la regia culinaria dello chef Antonio Pirozzi del ristorante Forassiepi di Montecarlo.
In abbinamento troviamo i vini delle fattorie Cerruglio di Attilio Tori e Lo Sgretoli.
Ospite il comico ed attore toscano Graziano Salvadori. Mercoledì 3 settembre "Del maiale non si butta via niente" coi prodotti della Salumeria D'Antraccoli preparati dallo chef Anna Maria Ulivieri della Trattoria Da Natale di Montecarlo.
Ad accompagnare i piatti saranno i vini della Fattoria Buonamico e del vitivinicoltore Gino "Fuso" Carmignani. Ospiti della sera Irene Arquint de Il Tirreno ed Aldo Grandi de La Gazzetta di Lucca.
Accompagnamento musicale della serata affidato al Coro della Collegiata con Marzio Conti alla chitarra e liuto. Giovedì 4 una serata con il fagiolo di Sorana in collaborazione dell'Associazione dei piccoli produttori Il Ghiareto coi piatti preparati dalla famiglia Minghi del ristorante La Terrazza di Montecarlo e i vini della Fattoria Elena Carmignani e della Tenuta San Beda.
Ospite della serata il dottor Ciro Vestita, dietologo e filoterapeuta noto per la collaborazione con Rai uno.
Accompagnamento musicale con tromba e pianoforte a cura della filarmonica Giacomo Puccini di Montecarlo.
Venerdì 5 La Vacca Garfagnina con l'associazione Piana di Corfino abbinate ai vini delle aziende Stefanini e Wandanna.
Sabato 6 le uova della Garfagnana e l'azienda agricola Il Carlotto di Pieve Fosciana con lo chef del ristorante Da Angela a Montecarlo e vini fattoria Il Teso e dell'azienda agricola Anna Maria Selmi.
Nicola Nucci
©RIPRODUZIONE RISERVATA
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