Il Tirreno

LUCCA. La rassegna dei legumi d'Italia anche quest'anno è ospite del Desco oggi e domani con la mostra mercato dei legumi e le Fagioliadi, la gara di piatti preparati dagli espositori con i propri prodotti. Quest'anno, poi, anche nello spazio SlowKids si parla, si disegna, si raccontano storie di fagioli e si impastano gustosi biscotti con farina di legumi. Per la condotta lucchese e l'Associazione “Rosso e i suoi fratelli", organizzatori della rassegna, è un'occasione importante per promuovere e condividere la propria attenzione alla biodiversità, alle politiche alimentari, ai prodotti della tradizione familiare, alla cultura alimentare in genere che è mission dell'associazione, ma a modo suo: con gusto e spirito conviviale. Quest'anno sono ospiti, oltre ai fagioli degli altri presidi Slowfood d'Italia, anche i fagioli neri della Colombia rappresentati da Equinozio, la bottega del commercio Equo e Solidale. La rassegna è aperta nel fine settimana con la mostra mercato e sopratutto con le attesissime Fagioliadi. Oggi dalle 13.00 alle 18.00 gli espositori propongono i loro piatti, i visitatori acquistano una scheda/voto, assaggiano e scelgono il migliore.