Il Tirreno

LUCCA. Per calarsi nel clima dei Mondiali di ciclismo si sono inventati “il piatto del campione”. Protagonisti dell’iniziativa una ventina di ristoranti aderenti al progetto Vetrina Toscana.

In previsione della settimana clou del ciclismo a Lucca - quella dal 21 al 29 di settembre - ciascuno ha coniato una propria specialità (primi, ma soprattutto secondi a base di carne, uno degli alimenti più caratteristici della dieta degli atleti) ispirata (o dedicata) a una campione della bicicletta. Qualcuno invece per ispirarsi ha pensato soprattutto ai cibi più adatti agli sportivi.

Ne sono nati menu speciali, che saranno riuniti in una brochure in distribuzione nei locali della città nel corso dei prossimi giorni.

I menu “mondiali” saranno inoltre pubblicizzati sui siti internet di ciascun ristorante e su quelli delle associazioni di categoria che li hanno aiutati nella realizzazione di questo progetto, Confcommercio e anche Confesercenti.

All’idea del “piatto del campione” è stata abbinata un’ulteriore iniziativa, vale a dire una ricerca di documenti e foto storiche nei singoli esercizi o strutture ricettive lucchesi riguardanti ospiti famosi del mondo dello sport avuti in pasato. Ne è nata, in questo caso, una raccolta di testimonianze del passato che ai lucchesi farà piacere rivedere.

Barbara Antoni

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