Il Tirreno

Con delle guide così, le degustazioni in programma al Desco sono appuntamenti da non perdere, non solo per palati sopraffini. A curare la parte dedicata ai vini della manifestazione al Real Collegio – che comincia sabato - è la delegazione lucchese dell'Ais (Associazione italiana sommelier) che, insieme a tutto il gruppo toscano, vanta un palmares da brivido. Lo scorso anno, infatti, fu lucchese il miglior sommelier d'Italia: Gabriele Del Carlo, all'epoca 27 anni, di Porcari. Dipendente del noto ristorante parigino Le Cinq, il giovane ha imparato nell'Ais lucchese, di cui è responsabile Leonardo Taddei.

Accanto a lui, sul podio dello scorso anno, altri due toscani. E nel 2010 Del Carlo si piazzò secondo, conquistando, però, il primo posto tra i sommelier toscani. Tutti questi riconoscimenti hanno fatto della scuola toscana, e di quella lucchese, una delle più premiate a livello nazionale. Fino al 9 dicembre è possibile sperimentare da vicino la loro maestria nelle otto degustazioni in programma durante i quattro weekend del Desco. Sono tutte a prenotazione (al numero 348 6516050) e con un costo che varia da 10 a 20 euro, eccetto due gratuite. Ne sono previste due ogni giorno, la mattina dalle 11,30 alle 13 e il pomeriggio dalle 17 alle 19.

Ecco il calendario: sabato 17 mattina Vermentino e Sauvignon , pomeriggio Trentino e strada dei formaggi (gratis); domenica 18 Il Trentino incontra la Garfagnana (gratis) e Bollicine che passione: Trento doc vs champagne; sabato 24 Doc Colline lucchesi e 8 etichette Merlot; domenica 25 Doc Montecarlo e 8 etichette Syrah; 1 dicembre Sangiovese in blend e Sangiovese 100%; 2 dicembre Biodinamica e Aibes, il fantastico mondo dei barman; 8 dicembre 8 etichette Cabernet e Bollicine che passione: Franciacorta vs champagne; 9 dicembre Passiti, muffati e icewein e Bollicine che passione: champagne ou rien!