Il Tirreno

 LUCCA. Si svolgerà dal 25 al 28 agosto e poi dall'1 al 4 settembre a Antraccoli la sagra del pioppino con polenta che richiama da 34 anni tanta gente per gustare questo fungo, cucinato nel migliore dei modi e accompagnato da altri piatti altrettanto prelibati.  Il fungo pioppino si rifà alle vecchie tradizioni del paese di Antraccoli, come di tanti altri paesi dei dintorni.  Insieme ai pioppini i bravi cuochi del paese preparano altre specialità, fra le quali da raccomandare la pasta condita con il sugo di pioppino e non ultimo i taglierini in brodo di fagioli: piatto tradizionale lucchese della cucina contadina.