Il Tirreno

Orecchiette con patate  Occorrono 400gr. di orecchiette, 2 patate, 1 scatola di pomodori pelati, aglio, prezzemolo, pecorino, olio, sale e pepe.  Procedimento. In una casseruola preparate una salsa con i pomodori, l'aglio e l'olio.  Quando sarà pronta unitevi due cucchiai di prezzemolo tritato e togliete l'aglio. Pelate le patate, tagliatele a pezzettini e cuocetele in poca acqua salata.  Nel frattempo avrete lessato anche le orecchiette, scolatele e versatele in una zuppiera con le patate, conditele con la salsina al pomodoro e abbondante pecorino grattato.  Portate subito in tavola e servite.