Il Tirreno

ROSIGNANO

Hanno deciso di tentare il tutto per tutto. Così sabato e domenica prossima proveranno anche ad offrire il servizio di asporto, per capire se i clienti sono interessati ad ordinare cappuccini e aperitivi e poi a ritirarli al bar.

Evelin Giaracca, titolare insieme a Giuseppe e Francesco Cannizzo del bar Centro e della pizzeria Pomodoro e Basilico sulla via Aurelia a Rosignano Solvay, spiega che almeno vale la pena di provare.

«Il prossimo fine settimana - dice - facciamo una sorta di sperimentazione. Il bar resta chiuso al pubblico come vogliono le norme, ma se qualcuno vorrà portare via un aperitivo daremo anche questa possibilità. Poi valuteremo sulla base delle richieste effettive se ne vale la pena o se invece sarà necessario interrompere completamente qualunque attività del bar».

Di certo Evelin e i soci terranno aperta la pizzeria a fianco del bar, chiaramente per il solo servizio di asporto. «Niente giorno di chiusura - spiega Giarrracca -, la pizzeria resterà aperta sette giorni su sette. D’altronde da quando abbiamo attivato il locale la possibilità di asporto c’è sempre stata e funziona, quindi dobbiamo continuare a offrire questo servizio ai clienti».

Quanto al fatto che il passaggio della Toscana a zona arancione implichi lo stop dell’attività di somministrazione dei bar e dei ristoranti, Giarracca riflette su quella che potrà essere l’effettiva utilità di questa nuova norma.

«Mi domando - ripete come molti suoi colleghi di altri ristoranti - se nei giorni scorsi sarebbe stato meglio chiudere tutte le attività commerciali. Penso a un blocco totale, magari già da fine ottobre. Magari avrebbe permesso di far rientrare la situazione sanitaria, così da farci tornare a lavorare con maggior serenità per le feste natalizie». —