Il Tirreno

LIVORNO. È stato inaugurato ieri sera in piazza Grande il primo negozio Pam Local di Livorno, l'ottantesimo in tutta Italia. Si tratta di un nuovo format di supermercato che all'estero, ma anche nelle nostre grandi città, va tantissimo di moda.

Adatto allo stile di vita frenetico di oggi e a ogni necessità, dal single che deve farsi la spesa dopo il lavoro, all'impiegato che in pausa pranzo non vuole spendere molto per mangiare. «Meno carrelli e più cestini – spiega Francesco Mazzuccato, il direttore commerciale di Pam Local – è il nostro motto. Chi entra in questo tipo di negozi, spesso è un consumatore veloce, che ha poco tempo e la necessità di spendere poco senza rinunciare alla qualità. Il nostro target è molto vasto e grazie alla modalità food to go offriamo la necessità di comprarsi un tramezzino con un dolcetto abbinato, avendo la bevuta in omaggio. Per questo che abbiamo messo un apposito scaffale proprio di fronte all'ingresso».

All’interno, nelle 4 corsie del mini-supermarket di prodotti ce ne sono tantissimi. «Abbiamo più di 700 etichette – aggiunge Andrea Banchieri, il responsabile del negozio – il nostro obiettivo è quello di accontentare il fabbisogno dei clienti, magari non di quelli che vanno a fare la grande spesona per riempire i carrelli, ma comunque di chi ha la necessità di avere sempre in casa prodotti freschi e quotidiani. Così si evitano anche gli sprechi».

Dalla carne, al pesce, passando per i prodotti bio, quelli vegani e vegetariani e quelli per celiaci, ogni scaffale ha una sua specificità. «Il pane arriva fresco tutti i giorni, anche la domenica».

Pam Local starà aperto dalle 8 alle 22 sette giorni su sette.

«Ho conosciuto questo format nelle grandi città - conclude il titolare - e ho voluto riproporlo anche qui. È un negozio di vicinato, ma allo stesso tempo un supermarket. Siamo uno dei pochi negozi che rimane aperto anche la notte, fino alle 22, così da soddisfare anche i bisogni di chi si trova a quell'ora a dover fare la spesa».

Saranno otto i commessi che si alterneranno alle casse. «Nel format di Pam Local c'è l'obbligo di assumere ragazzi giovani. I nostri hanno tutti meno di 28 anni e hanno svolto un corso di formazione prima di iniziare a lavorare».

A dare la propria “benedizione” al nuovo punto vendita di piazza Grande è intervenuta anche l'assessora al commercio Paola Baldari. «Quando si dà luce a un fondo chiuso – ha chiosato – è sempre una buona notizia. Specialmente se questa è un'attività che dà lavoro a dei giovani».