Il Tirreno

LIVORNO. Incontri con la Livorno artigiana. Giovedì 10 novembre alle 17,30 la filiale di piazza Grande della Cassa di Risparmi di Livorno, ospiterà il gelatiere di fama internazionale nonché titolare del bar livornese “Papillon”, Paolo Pachetti, che intratterrà il pubblico con le sue creazioni di frutta, mostrando a tutti come sia possibile coniugare la bellezza con il gusto, piena dimostrazione della comune radice delle parole "arte" e "artigianato" . Pachetti, infatti, realizza vere e proprie sculture utilizzando la frutta come materia prima e trasformandola ora in pelle, ora in denti, capelli, tessuti. Le figure che ne conseguono nascono da forme semplici, basilari, prendono corpo poco alla volta, in un gioco di assemblaggio quasi magico.