Col superchef è di scena la fiera della zootecnia
LIVORNO. Prende il via proprio oggi la Fiera della Zootecnia, l'appuntamento storico con cui il Comune di Bibbona e le aziende del circuito enogastronomico e zootecnico della zona promuovono le...
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LIVORNO. Prende il via proprio oggi la Fiera della Zootecnia, l'appuntamento storico con cui il Comune di Bibbona e le aziende del circuito enogastronomico e zootecnico della zona promuovono le bellezze e le eccellenze del proprio territorio. Giunta quest'anno alla 85esima edizione, la fiera si articolerà su 4 giornate (dal 27 al 30 agosto in località La California) in cui, come sempre, indiscussa protagonista sarà la candida chianina anche se non mancheranno mostre di animali diversi ed eventi collaterali di sport e cultura. Cena inaugurale d'eccezione stasera, a partire dalle 19:30: gli chef di prestigio Luciano Zazzeri (“La Pineta”) ed Emanuele Vallini (“La Carabaccia”) delizieranno i presenti con un menù appositamente studiato per dare risalto ai tagli “poveri” di bovino, dal bollito alla gota, dalla cuffia alla pancia (obbligatorie le prenotazioni allo 0586/600699).
Da venerdì a domenica, invece, saranno aperti i ristoranti della fiera dove sarà possibile gustare un menù ad hoc con carne chianina, olio e vino di Bibbona (venerdì solo cena; sabato e domenica aperti anche a pranzo).
La giornata di domani prenderà il via alle 17 con l'apertura degli stand enogastronomici della campagna bibbonese, dove per tutta la durata della fiera si potranno degustare i vini della Doc Terratico di Bibbona.(m.g.c.)
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