Il Tirreno

 LIVORNO. Una gru del Bettarini abbatte la ciminiera dell'ex birrificio Peroni per fare posto, nel quadrilatero che si estende tra via del Lardarel e via Mentana, al complesso residenziale che tutt'oggi vediamo facendo capolino lungo il marciapiede che costeggia il tribunale civile. È il 12 novembre di nove anni fa. Alla demolizione della torre si opposero in molti. Tra questi molti studenti, in particolare gli alunni della terza E delle scuole Mazzini che allora avevano 14 anni e che ora stanno per finire l'università.  «La torre della Peroni non si tocca». Questo lo slogan di chi si era dato appuntamento in via De Larderel, dove da settimane si lavorava per la demolizione della ex fabbrica di birra.  «La ciminiera - dicevano allora - rappresenta un pezzo di Livorno e non possiamo permettere che la storia della città, degli uomini e delle donne che hanno lavorato qui venga completamente meno». Rimasero delusi: la torre venne giù portandosi via bottiglie, ricordi e le stagioni in cui il marchio sponsorizzò la Libertas basket.  Un secolo di vita. Il massimo splendore tra gli anni Cinquanta e Sessanta quando le maestranze raggiunsero il record di 130 unità. Poi con la meccanizzazione cambiò tutto, sono gli anni delle grandi ristrutturazioni, cambia l'economia e i modelli di impresa, il cuore produttivo, ormai antieconomico, cessa la produzione tra il 1973 e il 1974 per diventare un magazzino, quindi un ingrosso fino al 1982, quando l'esiguo personale viene sistemato altrove o va in pensione e la Peroni chiude i suoi cancelli.  Dagli anni Ottanta in poi è un susseguirsi di ipotesi per la valorizzazione di un'area così grande nel cuore della città. All'inizio del 2000 il progetto per la realizzazione di un centro abitativo passa in consiglio comunale. Nel 2002 inizia la demolizione dell'ex birrificio. L'ultimo pezzo ad essere abbattuto è proprio la torre. L'immagine degli studenti con uno striscione in mano è l'ultimo ricordo della ciminiera della Peroni. F.L.