Il Tirreno

FOLLONICA. La trattoria Santarino, nel pieno centro di Follonica in piazza del mercato, ha festeggiato i suoi primi cento anni di attività con un torneo di golf “Trofeo del centenario – trattoria da Santarino” andato in scena al Golf Club Punta Ala.

Un’iniziativa originale per ricordare una delle attività storiche. La trattoria aprì i battenti il 12 novembre 1918 quando un certo Pietro Boccacci ebbe l’idea di inaugurare un punto di ristoro per i follonichesi e i forestieri che frequentavano il mercato, allora all’aperto, prospiciente la bottega. I piatti erano quelli poveri della tradizione maremmana conditi da buon vino e da attività varie come il gioco delle carte e il ritrovo degli amici anche solo per spettegolare con l’ironia tipica dei follonichesi del tempo, dosata con arguzia e rispetto.

Solo nel 1966 Tiziano Ceccarelli decise di dare al locale il proprio soprannome, Santarino, trasformando la bottega in una trattoria senza snaturarne la tradizione popolare con una cucina semplice e della tradizione marinara maremmana. Adesso il locale è gestito dalla figlia Tiziana e dai ragazzi Valeria e Francesco.

Il successo del torneo di golf è rimasto “in casa” grazie alla vittoria di Valerio Pacini, marito di Tiziana Ceccarelli, in coppia con Mario Cavallaro che hanno ottenuto il miglior punteggio netto con 44 punti mentre Claudio Vannucci e Massimo Fanti il miglior punteggio lordo con 70 colpi. Al secondo posto nel netto la coppia Andrea Camarri e Massimo Zanardi 43 punti davanti a Giulio Ghisolfi e Giovanni Covati. Prima coppia senior Fabrizio Rossi e Giovanni Donnini (40). —

Michele Nannini