Il Tirreno

 CAPALBIO. Non solo nomi eccellenti della storia, della politica o della filosofia, ma anche di chi ha reso celebre la tradizione enogastronomica di un territorio. Così Capalbio ha omaggiato sabato sera le proprie donne, quelle che hanno contribuito a rendere il territorio un vero e proprio paradiso della buona cucina. La serata è stata celebrata nel cuore del borgo medievale, in piazza Magenta, con gli sbandieratori del Comitato contrade, musici e videoproiezioni, e una sorpresa finale: la telefonata di Antonella Clerici, conduttrice della Prova del cuoco su Rai Uno. Il Comune con l'agenzia di comunicazione Zig Zag ha consegnato a molti personaggi del territorio un riconoscimento speciale: targa e mazzarella, cioè l'uncino dei butteri. Donne che lavorano alle sagre (Vincenza Marchetti, Fernanda Bellaviti, Maddalena Egidi, Domenica Paglianiti, Vera Fratangeli, Franca Cerretani, Daniela Carletti, Orsola Simonte, Rina Pinsi, Anna Maria Germani, Maria Teresa Doninelli, Stefania Lombardi, Agostina Dionisi, Nella Santini, Annunziata Boccagno e Monica Pronestì), nelle cucine delle attività di ristorazione, accoglienza turistica e balneazione (Lucia Melatti Versari, Mariapaola Serra, Simonetta Vansquez, Rosanna Destro, Assunta Soana, Aurica Popa, Monica Ceccarelli, Lorella Taccioli, Vincenzina Strangi, Virna Torelli, Anna Maria Pandolfi, Angela Maggi, Anna Predellini, Serena Dominici, Rosaria Mai, Emanuela Cima, Manuela Paolini, Leonella Bruna Alfei, Tiziana Di Fabio, Marianna Ceravolo e Brunella Andreini). O cuoche massaie che creandosi un'attività mantengono le tradizioni (Antonella D'Amico, Simonetta Bernardini, Alma Bellumori, Annina Simonelli, Fiorella Contarelli, Maria Teresa Teodoli, Calliope Contarelli, Maria Sassi, Mosella Ficulle, Irma Guidoni e Fosca Guidoni). Le signore dell'enogastronomia hanno presentato una ricetta tipica. Tutte insieme saranno raccolte in un volume pubblicato in primavera da Zig Zag. Da parte di Restauri edili monumentali di Umberto e Daniele Iandolo, sponsor del Premio al Territorio, un riconoscimento speciale a Enzo Bonanni. Premio Speciale Capalbio al Territorio ad Andrea Purgatori.