Il Tirreno

massa marittima. Incarico nazionale per Angela Saba. Con l’assemblea di mercoledì scorso, l’esponente di spicco di Confagricoltura Grosseto, è andata a ricoprire il ruolo prestigioso e quanto mai impegnativo, di presidente della Federazione nazionale allevamenti ovicaprini di Confagricoltura. «È un grande riconoscimento che viene attribuito ad una eccellenza maremmana, come Angela Saba – dice il presidente di Confagricoltura Grosseto, Attilio Tocchi – già responsabile della sezione di prodotto ovicaprino provinciale e poi presidente di quella regionale, ma soprattutto una imprenditrice che ha fatto dell’innovazione il suo credo, producendo per prima al mondo il pecorino anticolesterolo e tornando ad utilizzare il latte crudo, ossia senza pastorizzazione, capace di esaltarne la qualità e le proprietà organolettiche. Faccio i miei complimenti alla nostra Angela». –