Il Tirreno

grosseto

Gelati per tutti i gusti, ma anche torte, semifreddi, yogurt, milkshake, crêpe. E un bel giardino, spazioso, lontano dalle auto e con tante panchine, dove godersi queste ghiottosità in sicurezza. Si inaugura oggi l’Officina del Gelato by Hashtag Cafè, gelateria di via Oberdan 17 (ex palazzoRama).

A partire dalle 17, coppettina gelato offerta a tutti i bambini al gusto Trolls e tanti gadgets. Non sarà difficile trovare la gelateria: due archi di palloncini coroneranno l’entrata, su via Oberdan, e l’uscita nel cortile interno.

La gelateria riapre con una nuova gestione, quella di Alessio Senesi e Cristian Liberali, due imprenditori già alla guida del vicino bar Hashtag Cafè all’angolo con via Buozzi.

Il bar è stato inaugurato a gennaio. Tre mesi dopo è arrivato il lockdown. Una situazione di difficoltà diffusa per il settore. Ma che non ha scoraggiato i due imprenditori. Anzi. È stato proprio nel periodo di “quarantena nazionale” che Alessio e Cristian si sono imbarcati in questa impresa.

«Questa situazione finirà e bisogna guardare al futuro», dice Alessio. «In verità non ci è proprio venuto in mente della situazione; abbiamo voluto fare un discorso di lungo periodo», dice Cristian. «All’inizio la nostra idea era di mettere il gelato al bar – dice Alessio –. Poi però ci siamo detti: perché non prendiamo la gelateria che è qui accanto? Sapevamo che la precedente gestione non avrebbe riaperto. E allora abbiamo deciso di realizzare un’idea che avevamo: sfruttare la piazza-giardino interna, che è molto bella. E poi avere due locali è meglio, perché permette di lavorare in sinergia».

Una delle idee, ad esempio, è portare il gelato in coppe di vetro al bar. E, quando tornerà ad essere possibile, organizzare in gelateria piccoli intrattenimenti per bambini, per consentire ai genitori di godersi un drink in relax al bar. La gelateria avrà uno dei suoi punti di forza nelle torte e nei semifreddi. I gelati saranno classici, ma anche senza zucchero e con sola base di acqua (quelli alla frutta) per chi deve stare alla larga il latte. I gusti sono tutti da scoprire, da mascarpone e fichi al gusto torta di mele. Al bancone tre hashtagghine, come le ha ribattezzate Alessio: Giulia Loprieno, 27 anni, Martina Pecchia, 31, ed Elisa Seri. L’orario: dal lunedì al sabato 12-23, la domenica 17-23. Consegne a domicilio: 349 7804531 (Cristian) o 333 9313666 (Alessio). —f.f.