Il Tirreno

grosseto

Non solo asporto e non solo consegne a domicilio: Michele Detti, patron della Wineria, ha deciso di provare un’altra strada, quella dell’e-commerce. Sul sito internet del suo locale, www.wineriagrosseto.it c’è una sezione per le vendita delle bottiglie ma c’è anche - ed è questa la grande novità dell’ultima ora - una chat attraverso la quale si potrà parlare direttamente con il sommelier. «Il sistema è snello - dice Detti - in questo modo chi ha bisogno di un consiglio, per abbinare ad esempio un vino a un piatto, può contattarmi e io risponderò alle richieste che mi arriveranno». Il nuovo servizio della Wineria sarà attivo a partire da questo fine settimana e la chat potrà essere utilizzata in determinate fasce orarie. Detti, dall’inizio del lockdown, non è rimasto con le mani in mano. Prima si è inventato gli aperitivi su Zoom, poi il contest dell’aperitivo in casa e, dopo le prime battute con la consegna a domicilio della bottiglie, ha lanciato anche il “Cold me wine”, ovvero il vino già ghiacciato da mettere direttamente sul tavolo. «A chi me lo chiede - spiega il patron della Wineria di via Paglialunga - la bottiglia gliela faccio arrivare già a temperatura». Detti non si è lasciato spaventare dalla situazione. «Mi sono avventurato in questa strada che non è nuova - dice - Le spedizioni le facevo già quando lavoravo a Scansano. Ora però, grazie ai social, ho potuto dare qualche servizio in più, come gli incontri con i produttori di vini in diretta». Anche la Wineria riaprirà tra pochi giorni: «Ma le consegne continuerò a farle - dice - è un servizio al quale la gente si è abituata». — F.G.