Il Tirreno

grosseto

Il Caseificio maremmano lancia una nuova iniziativa, la linea di formaggi pecorini d’eccellenza sottovuoto.

Un’iniziativa decisa in base ai cambiamenti delle abitudini dei consumatori in tempi di emergenza sanitaria .«Ci siamo resi conto– afferma la proprietaria Angela Fiorini – che il cliente preferisce prodotti già confezionati perché l’acquisto è più veloce, offrono maggiori garanzie di igienicità essendo confezionati all’origine e durano più a lungo. Nel caso dei formaggi 3 mesi per i prodotti maturi, 1 mese e mezzo per i freschi. Per venire incontro a queste esigenze abbiamo progettato una linea di prodotti sottovuoto in pezzature che vanno dai 300 grammi ai 500 grammi, con etichetta dedicata sul singolo prodotto».

Si tratta,aggiunge, di «pecorini di altissima qualità realizzati con solo latte della Maremma, attraverso una filiera corta e controllata. I formaggi della nuova linea sono il Marzolino di pura pecora, il Pecorino semistagionato, la Fiorina di Maremma, il Grotta del Fiorini, la Riserva del Fondatore. Tutti formaggi frutto della più alta tradizione casearia de Il Fiorino. Nei prossimi giorni presenteremo anche una novità: una piccola forma di pecorino fresco morbido e gustoso da vendere intero, sottovuoto. Il prezzo che applicheremo è lo stesso dei prodotti venduti fino ad oggi».

Iniziativa subito raccolta con entusiasmo da Paolo Degli Innocenti, presidente e socio di Clodia Commerciale srl, proprietaria dei negozi Conad di Grosseto. —