Il Tirreno

GROSSETO. Sarà celebrato oggi pomeriggio alle 17 a Nomadelfia – e non a Sterpeto come comunicato in un primo momento – il funerale di Franco Biondi, compianto pasticcere della Pasticceria Biondi di Barbanella, scomparso sabato mattina all’età di 75 anni per una malattia scoperta da non molto.

Biondi era molto vicino alla comunità di don Zeno e per questa ragione l’ultimo addio si terrà proprio qui, nella chiesa della comunità cattolica alle porte di Batignano.

Franco Biondi era personaggio conosciutissimo a Grosseto. Lavoratore instancabile, dagli anni Sessanta il suo nome era legato a quello della pasticceria. I suoi mitici bomboloni, che d’estate tutti si attardavano a mangiare anche a notte fonda, sono un pezzo della storia del quartiere. Dalle sue mani sono nate migliaia e migliaia di brioches che dalla Pasticceria Biondi arrivavano in tutto il circondario, non solo nel capoluogo ma anche a Castiglione della Pescaia, Marina di Grosseto, Principina a mare.

E anche ora che era in pensione, Franco Biondi continuava a sfornare brioche e bomboloni, mentre il laboratorio da qualche tempo si era trasferito in via Ciro Menotti.

Biondi lascia due figlie, Valentina e Veronica, e i nipoti che ieri lo hanno ricordato con un commosso messaggio, descrivendolo come «un’icona del lavoro, persona buona e dedita al tuo mestiere». —