Meteo
LO CHEF
La condotta slow food arriva al Giglio e si “prende” la palamita
1 MINUTI DI LETTURA
Lo chef Claudio Bossini è il responsabile della condotta Slow food di Isola del Giglio. Si deve a lui la “separazione” da quella di Orbetello: ora si chiama condotta di Giglio e Giannutri. Ed è stato lui a impegnarsi perché la palamìta diventasse un presidio Slow food. Ha spiegato come si prepara e quali qualità ha questo pesce povero e delizioso. E lagente ha apprezzato le degustazioni.
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Il Tirreno per le tue notizie su Google