Il Tirreno

GROSSETO. Ha conquistato la giuria, e la conduttrice Elisa Isoardi, con costine di maiale glassate e bocconcini di formaggio e kataifi con frutti rossi. Ha stupito il pubblico a casa con cavatelli di patate con pesce spada e cremoso al cioccolato con salsa d’arancia. Ha divertito con la sua simpatia, la battuta pronta e la simpatica inflessione che tradisce le sue origini irachene, nonostante ormai viva da una vita in Italia e precisamente in Maremma. Ma soprattutto ha fatto en plein, vincendo cinque puntate su cinque, strapazzando la concorrenza.

Anis Hassan, da Istia d’Ombrone, classe 1957, edicolante in pensione, insegnante e interprete di arabo, ha partecipato per una settimana, da lunedì a venerdì scorsi, alla Prova del cuoco su Rai 1. E ha vinto tutti e cinque i giorni, affiancando ogni volta uno chef diverso a cui ha fatto da eccellente spalla ai fornelli. «Avevo chiamato l’anno scorso per partecipare alla trasmissione e verso maggio ho fatto il colloquio a Firenze», racconta divertito. Poi silenzio. Fino a due settimane fa quando è stato richiamato ed è partito per Roma.

«Mi piace cucinare – racconta – Lo faccio da quando ero all’università in Egitto e cucinavo per me e per i miei amici».

Anis vive in Italia da oltre trent’anni. Nato a Baghdad, decise di lasciare il Paese allo scoppio della guerra tra l’Iraq di Saddam e l’Iran di Khomeini. Una guerra che non condivideva e a cui non voleva partecipare. Dopo gli studi universitari a Il Cairo, è arrvato in Italia, dove si è sposato e si è fatto una famiglia.

«Qui in casa a volte cucino se mia moglie è al lavoro – racconta – spesso facciamo cene con il gruppo degli amici, ci invitiamo a rotazione a cena». Qualche volta in tavola Anis porta anche i sapori della sua terra d’origine. «Sì, cucino qualche piatto arabo, ma oramai sono più i piatti italiani quelli che mi vengono meglio», sorride.

Spontaneo e spigliato, ironico e pacato, Anis, alla sua prima esperienza in tv, ha conquistato tutti alla Prova del cuoco. «Un’esperienza bellissima – la definisce – sono stati tutti davvero molto carini». Ma potrebbe non finire qui. A maggio infatti ci sarà la finalissima con concorrenti estratti tra i vincitori di questa stagione che si sfideranno per il premio finale: 100mila euro. —

Francesca Ferri