Il Tirreno

CASTIGLIONE DELLA PESCAIA. Girogustando, il tour enogastromico che per tutto l’anno si è alternato nei ristoranti della provincia di Grosseto, pensato con lo scopo di valorizzare le filiere del cibo, ha chiuso la sua esperienza con l’incontro allo Skipper a Castiglione della Pescaia.

Realizzato da Cat Confesercenti Toscana, con Confesercenti Grosseto attraverso la rete Vetrina Toscana e con il contribuito della Regione Toscana e della Camera di Commercio della Maremma e del Tirreno, ha visto oltre una cinquantina di partecipanti. A fare gli onori di casa l’assessora al turismo Susanna Lorenzini che ha sottolineato l’importanza di fare sistema: «Dagli incontri è emerso la volontà di potenziare il settore dell’enogastronomia, ma anche molti altri aspetti, dalla valorizzazione dei borghi e della cultura, oltre ad accentuare la filiera».

Oltre a molti addetti ai lavori, all’incontro a Castiglione erano presenti Riccardo Breda, presidente della Ccciaa, Gianni Masoni del Cat, Davide De Crescenzo della Fondazione sistema Toscana, Francesco Mazzei presidente del consorzio tutela dei vini di Maremma, Luciano Gigliotti presidente del consorzio olio Seggiano, nonché molti rappresentanti dei ristoratori che hanno partecipato a Girogustando, i quali hanno approfittato per incontrare di nuovo i vari consorzi e produttori locali.

Tutti sono stati concordi nel dichiarare che la strada da percorrere è unire le forze e continuare a promuovere in tutti i campi il marchio “Maremma” e le sue tante eccellenze. —

E.G.