Il Tirreno

MASSA MARITTIMA. Dopo l’apparizione alla prova del cuoco, Raffaella Cecchelli, cuoca massetana oramai in grande ascesa, conquista il principe Alberto II di Monaco e i principi di casa Savoia con un piatto della tradizionale Toscana: la pappa al pomodoro. Lo ha fatto nei giorni scorsi a Montecarlo, in occasione di Il Gastronomie 2018, un grande evento di cibo e vino. «La mia cucina ancora una volta protagonista, e addirittura nel Principato di Monaco», commenta Cecchelli, che prosegue: «Un apprezzamento che dà lustro non solo a me, ma all’intera cucina toscana. Ho fatto il massimo per valorizzare il territorio. I principi hanno voluto che cucinassi la pappa al pomodoro anche l’ultimo giorno. Un’emozione che porterò sempre nel cuore». Apprezzatissima sui social, dove pubblica e racconta la sua cucina, le e le sue ricette, Raffaella Cecchelli catalizza l’attenzione di chi la segue perché si mostra al pubblico sempre con umiltà e allegria, sfoderando il suo immancabile sorriso. ’

«Vedermi in tv – dice ancora Cecchelli– mi ha fatto capire un sacco di cose. Inzialmente tendevo a trovare un sacco di difetti nel modo in cui cucinavo, poi ho cambiato visione delle cose. Ho pensato che per arrivare a una trasmissione televisa ero in grado di fare delle buone cose, bastava credere di più in me stessa. E così ho fatto».

Raffaella ha un sogno: «Avere un angolo di cucina quotidiano in tv – rivela – dove parlare di quei piatti dimenticati, semplici, da fare a casa con pochi ingredienti».

Prosegue dunque il periodo professionale importante per la chef massetana. Finita sotto i riflettori quasi per gioco, oggi è una cuoca richiesta in molte trasmissioni ed eventi. Prossimo appuntamento oggi a Firenze al Food and Wine. Un’altra occasione per mostrare alla platea le sue capacità, dietro ai fornelli e non solo. Raffaella è molto più di una cuoca: basta dare un’occhiata ai suoi video sul web per farsi travolgere dalle risate. —