Il Tirreno

GROSSETO

Alzi la mano chi non si è mai fermato per prendere un caffè o un aperitivo al bar La Vasca di Grosseto. Per tutti i grossetani, ma anche per chi capita in città, lo storico bar di Massimiliano e Sara Tinti è un punto di riferimento. Non solo perché il bar si affaccia sulla centralissima piazza Rosselli – per tutti “piazza della Vasca” – crocevia e snodo impossibile da non attraversare, ma anche perché rimane in un angolo particolarmente accattivante e fermarsi per la colazione, o per pranzare, è davvero piacevole. Per questo il bar ha ricevuto tantissime preferenze nel gioco del Tirreno “Il mio bar”.

La squadra di Tinti è formidabile: oltre ai proprietari, dietro al bancone ci sono Agnieszka Chourio-Urbanska, per tutti Agnese, che ci lavora da nove anni, e poi Elisa Pastorelli, Elena Pieri, Giulia Alviggi e Gloria Cini. Ragazze che si alternano durante la giornata. Le specialità della casa sono tante: si va dalla prima colazione agli aperitivi, e il “ristorante” sforna di tutto: pietanze di carne o di pesce, tutti i piatti annaffiati da buon vino sono da provare. Come detto il bar La Vasca è praticamente aperto tutto il giorno e anche nei festivi, o nelle domeniche d’estate quando la città si svuota, si può contare sul servizio della Vasca, sempre aperto e accogliente. Per i più “appassionati” basta fermarsi qualche minuto davanti all’ingresso e nella veranda le discussioni di calcio o di politica non mancano, con i personaggi più conosciuti di Grosseto che arrivano per sentire le novità e aggiornarsi in tempo reale. Caratteristica regina al bar La Vasca la sottolinea per tutte la “veterana” Agnese: «Posso parlare a nome di tutti – dice – che la gentilezza è una nostra forza e caratteristica, quasi un marchio di fabbrica. Con il tempo conosciamo ormai i gusti dei nostri clienti e cerchiamo di accontentarli in tutti i modi». —