Il Tirreno

SCANSANO. È festa domani a Scansano. È festa per l’inaugurazione ufficiale della nuova sede della Cantina Cooperativa dei Vignaioli del Morellino di Scansano. Un evento che si svilupperà in due momenti: il primo, la mattina, con un convegno sul tema del racconto del vino. Il secondo, nel pomeriggio, con una festa che permetterà di coinvolgere la comunità locale nelle celebrazioni per questo importante passo.

Il convegno reca il titolo “Parlare e Scrivere di Vino. La nuova frontiera del Morellino di Scansano tra storia, tecnologia e nuova formazione”. Parteciperanno Riccardo Cotarella, presidente dell’Union Internationale des Oenologues, Domenico De Masi, professore emerito di sociologia del lavoro all’Università La Sapienza, e Attilio Scienza, professore ordinario di viticoltura all’Università degli Studi di Milano. A moderare ci sarà Francesco Gentili. Gli interventi avranno come denominatore unico la valorizzazione del vino - e in particolare il Morellino - tenendo conto dell’evolversi del mercato, della società e anche del clima.

La scelta di organizzare questo convegno in occasione dell’inaugurazione della nuova cantina, spiegano i responsabiloi, si sposa con il lavoro sempre più attento alla qualità che la Cantina sta portando avanti ormai da tempo e che oggi, finalmente, ha a corredo anche una sede all’altezza delle aspettative crescenti degli enoturisti e della qualità dei vini prodotti. Il fatturato è pari a 10,8 milioni di euro ed è in costante crescita (+10% rispetto al 2016 e +47% rispetto al 2010). La liquidazione ai soci pari a 4,8 milioni di euro sancisce un ruolo essenziale per l’economia di questa parte della Maremma. Come ha dichiarato il presidente della Cantina, Benedetto Grechi, «questo investimento importante è stato per noi un passo necessario per poter essere non più solo una realtà locale, ma una realtà locale che si presenta al mondo».

Il progetto di ampliamento e restyling della cantina è stato disegnato e realizzato da Moretti SpA, realtà specializzata nel sistema cantina. Grazie ai nuovi spazi, alle nuove sale degustazione ed eventi e al nuovo wine shop – un progetto la cantina è oggi in grado di accogliere gli appassionati di vino che vogliono scoprire la Maremma anche attraverso i suoi vini, con tour della cantina e degustazioni. Il pubblico potrà scoprire personalmente questa nuova versione della cantina già a partire da domani pomeriggio: dalle 17:30 alle 20:30 è prevista l’apertura al pubblico con l’organizzazione di visite guidate che culmineranno con alcuni assaggi per brindare insieme a questa nuova fase.

«La creazione di questi nuovi spazi dedicati all’accoglienza - ha concluso Grechi - va vista anche nell’ottica dell’impegno che la Cantina ha da sempre nella valorizzazione del Morellino di Scansano. Un ruolo che rende più che mai indispensabile incrementare anche l’offerta di accoglienza enoturistica, per attirare sempre più appassionati di vino qui in Maremma e far scoprire loro il nostro territorio».