Il Tirreno

CASTIGLIONE DELLA PESCAIA. Le mense delle scuole di Castiglione della Pescaia oggi propongono un menu speciale per sensibilizzare alunni e famiglie sulla celiachia, patologia che in Italia interessa circa 600 mila persone.

L’amministrazione comunale e l’istituto comprensivo Orsino Orsini hanno aderito alla “Settimana della celiachia” promossa dall’associazione italiana Celiachia, che termina sabato.

«Collaborare nel divulgare un’informazione attenta e puntuale sulla celiachia ai ragazzi e ai genitori – spiega Susanna Lorenzini, assessora alla Pubblica Istruzione della cittadina costiera – ci vede come amministratori attenti e partecipi nel sensibilizzare la comunità scolastica ad aiutare l'inserimento dei bambini celiaci che in Toscana hanno già superato la quota 70.000 nelle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie, dato calcolato in difetto in quanto è stato tenuto in considerazione solamente le scuole provviste di mensa».

Oggi all’ora di pranzo ogni alunno delle primarie e secondarie riceverà anche un segnalibro per dare ulteriore risalto e informazione dell'iniziativa e sarà servito un apposito menù.

«Siamo convinti – aggiunge – che sia di fondamentale importanza informare e coinvolgere la popolazione scolastica sul tema della celiachia e sulla tutela della salute di chi è interessato da questa patologia. Sarà servito un menu che farà capire in prima persona ai ragazzi, di cosa è composta una dieta senza glutine. Un’iniziativa importante dal punto di vista educativo quella di “Tutti a tavola tutti assieme” e avrà l’obiettivo di far comprendere agli alunni che anche i coetanei celiaci sono uguali a loro. Aggiungendo questo momento di riflessione sono convinta che daremo un importante opportunità che le scuole hanno come uno dei fondamenti principali, quello di allargare la conoscenza».