Il Tirreno

FIRENZE. Una foodblogger grossetana protagonista a uno show cooking di una delle marche più prestigiose della cucina internazionale. Si tratta di Giulia Lafavia, chef per passione, scelta per la tappa toscana del tour italiano FoodAddiction in Store che si svolgerà domani dalle 17.30 allo Scavolini Store di Firenze, organizzato dal presidio IFood in collaborazione con Scavolini.

Una passione maturata da piccola che ha permesso a Giulia, nel corso degli anni, di sperimentare numerose ricette: dalle crostate e le torte (sue specialità sono la ricotta rosa e la pesca dolce) ai salati ed alla pizza con un occhio di riguardo ai nuovi stili, vegano e vegetariano, necessari per restare al passo con i tempi di una cucina sempre più variegata e salutare.

I piatti vengono proposti al pubblico attraverso i social: Giulia, infatti, è autrice di un blog, www.sweetandsaltycorner.ifood.it, creato nel 2011 con la madre Angela ed in cui riporta quotidianamente ingredienti, curiosità e commenti alle sue delizie che richiamano in gran parte la tradizione gastronomica maremmana.

Ma è il dolce il suo cavallo di battaglia e, nella sede fiorentina di Scavolini, Giulia ne spiegherà i segreti direttamente agli invitati descrivendo passo per passo al microfono, con uniforme e strumenti da chef, come realizzare alcune crostate tratte dal libro “Mangiare wow, la rivoluzione inizia dalla dispensa” della collana IFood, curato da Elisa Cima e Manuela Bonci.

«Gli ingredienti che utilizzerò? Semplici e sani – dice Giulia – come la farina di grano saraceno, lo zucchero di canna od integrale, l’olio e la marmellata di frutta». Da qui le ricette che invitano il palato all’assaggio, destinate allo chef esperto e a quello improvvisato che per un giorno vorrà provarle fra le mura domestiche.

«Sono pronta per sabato – conclude la foodblogger – ma anche emozionata per questa mia prima esperienza da chef».