Italia
Calici in alto e crostini “bagnati” Due selezioni al top di vini e olii
Si alza il sipario sui prodotti di eccellenza della Maremma e della Toscana. E non solo quelli del “food”, ma anche olio e vino, ormai da decenni vessilli nel mondo della qualità agroalimentare del...
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Si alza il sipario sui prodotti di eccellenza della Maremma e della Toscana. E non solo quelli del “food”, ma anche olio e vino, ormai da decenni vessilli nel mondo della qualità agroalimentare del nostro territorio. Slow Good ospiterà infatti il meglio della tradizione olearia e vinicola autoctona. Ecco una mappa dei produttori che alla Cava di Roselle questa sera potranno farvi conoscere ori e nettari. Per la selezione di oli extravergine a cura di Slow Food saranno presenti: il frantoio Plona di Vetulonia; il frantoio Franci di Montenero; il podere Poggio al Gello di Civitella Paganico; l’azienda agricola Leonardo Salustri di Cinigiano; Colle Massari di Cinigiano; la fattoria La Maliosa di Manciano. Per la selezione di vini a cura di Slow Food potrete degustare le etichette della cantina La Selva di Orbetello; della cantina cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano; del Poderone Terre dell’Etruria di Magliano; della Fattoria Mantellassi di Magliano in Toscana. Alcuni degli oli dei produttori che sono entrati nelle selezioni di Slow Food saranno impiegati nella preparazione dei piatti e delle pietanze che verranno serviti durante la cena; idem per i vini. Oli e vini si potranno scoprire anche nel corso delle degustazioni e degli assaggi itineranti.
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